Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Masakan Unik: "Cara Membuat Rendang Daging Paling Enak Ala Gordon Ramsay"

Resep Cara Membuat Rendang Daging Paling Enak Ala Gordon Ramsay
Pakar Kuliner William Wongso Jadi Mentor Memasak Rendang Chef Tenar Dunia Gordon Ramsay
Pada acara Gordon Ramsay: Uncharted edisi Senin (29/6/2020) di National Geographic Channel, Gordon ditantang oleh William Wongso membuat rendang khas Minang yang nantinya disajikan untuk Gubernur Sumatera Barat Irwan Prayitno.

Setelah melewati perjalanan cukup panjang mulai dari blusukan ke pasar sampai masak di tengah gerimis, rendang daging sapi ala Gordon Ramsay pun dihidangkan kepada Irwan Prayitno dan Gubernur dan keluarganya menilai rendang buatan Gordon 'Lamak Bana', artinya 'Enak Sekali'.

Bagi Anda yang merasa penasaran bagaimana cara membuat rendang daging enak ala Gordon Ramsay, koki asal Inggris tersebut membagikan resepnya melalui situs resmi Gordon Ramsay.


Resep Cara Membuat Rendang Daging Paling Enak Ala Gordon Ramsay
Rendang Daging Sapi Padang Ala Gordon Ramsay

Cara Membuat dan Resep Rendang Daging Paling Enak Ala Gordon Ramsay

Bahan Daging Membuat Rendang Daging Paling Enak Ala Gordon Ramsay :
  • 1 kg daging sapi bagian tenderloin, potong kotak berukuran 5 cm.
  • 1 sdm jinten bubuk.
  • 1 sdm ketumbar bubuk.
  • 1 sdm merica bubuk.
  • 2 sdm garam.
  • 1/2 cup minyak biji anggur.

Bumbu Halus Membuat Rendang Daging Paling Enak Ala Gordon Ramsay :


  • 12 bawang merah, cincang kasar.
  • 6 siung bawang putih, cincang.
  • 12 cabai merah besar, cincang.
  • 2 sdt jahe, cincang.
  • 2 sdm lengkuas, cincang.
  • Garam secukupnya.
  • 4 sdt kemiri bubuk.
  • 2 sdm merica bubuk.
  • 1 sdt kapulaga bubuk.
  • 2 sdm ketumbar bubuk.
  • 2 sdm jinten bubuk.
  • 1/2 sdt pala bubuk.
  • 1/2 cm bunga lawang.
  • 1 potong serai, pakai bagian tengahnya, cincang.
  • 1/2 cup minyak biji anggur (grapeseed oil).
  • 1/2 cup air 1 liter santan kental, dengan kandungan lemak 24 persen.
  • 2 lembar daun kunyit, bisa diganti dengan daun salam.
  • 2 sdm kunyit, kering maupun fresh.
  • 4 lembar daun jeruk.

Cara Memasak Rendang Daging Paling Enak Ala Gordon Ramsay :


  • Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, kecuali daun kunyit, daun jeruk, dan santan kental. Campur semua bahan sampai halus.
  • Siapkan wajan atau wok, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun kunyit dan daun jeruk, aduk bumbu. Masak dengan api sedang sampai bumbu bau harum.
  • Masukkan santan kental, aduk terus selama sekitar 1 jam. Jangan sampai gosong.
  • Sementara itu pada mangkuk terpisah, bumbui daging sapi dengan garam, merica, jinten, dan ketumbar. Panaskan wajan teflon, masukkan minyak biji anggur. Panggang daging sampai berwarna coklat tua. Proses ini dinamakan pan seared, memanggang daging menggunakan wajan teflon.
  • Masukkan daging yang telah dipanggang ke dalam wok berisi santan dan bumbu. Aduk sampai santan semakin mengental dan minyak alaminya keluar. Masak sampai rendang berwarna coklat keemasan.
  • Terus aduk rendang hingga cukup mengering dan teksturnya seperti pasir basah. Pastikan rendang tidak gosong, untuk menghindari rasa pahit.
  • Apabila daging sudah empuk dan warna rendang pas, matikan api. Sajikan rendang daging sapi dengan nasi putih.
Siap di hidangkan dan di santap bersama, demikianlah Resep Cara Membuat Rendang Daging Paling Enak Ala Gordon Ramsay

Post a Comment for "Resep Masakan Unik: "Cara Membuat Rendang Daging Paling Enak Ala Gordon Ramsay""

Berlangganan via Email